Bemerkenswert
Veröffentlicht in Vegane Ernährung, Veganer Käse

roh-veganer Camembert 3.0

Heute ist es endlich so weit, es gibt ein verbessertes Rezept für meinen roh-veganen Camembert auf Cashewbasis. Die Inspiration zu diesem neuen Rezept kam durch den Blog „Nordisch Roh“ und deren Rohkost Mozzarella. Bei diesem Mozzarella werden Flohsamenschalen verwendet, um der Cashew-Masse die richtige Konsistenz zu geben. Und genau das Prinzip nutze ich jetzt beim Cashew-Camembert, um auch dort die typische Camembert-Konsistenz (Mischung aus cremig und elastisch) zu erhalten. Auch die Zubereitung habe ich gegenüber meinem ersten Rezept vereinfacht, sodass es jetzt jedem möglich sein sollte, erfolgreich seinen eigenen pflanzlichen Camembert herzustellen 🙂

Der Geschmack, die Konsistenz und das Aussehen vom veganen Camembert 3.0 sind großartig. Und genau aus diesem Grund habe ich meinen zwei Käse-Laibchen die folgenden Camembert-Foto-Lovestories gewidmet 😉 Viel Spass damit.

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Veröffentlicht in Alternativen, Vegane Ernährung

reines Wasser

Neben unserer pflanzlichen Kost steht frisches und sauberes Wasser ganz oben auf unserem täglichen Speiseplan 🙂 Aus diesem Grund habe ich mich im letzten Jahr intensiv mit dem Thema beschäftigt und für mich beschlossen, sauberem Trinkwasser einen größeren Stellenwert beizumessen als bisher.

Da wir leider keinen Gebirgsbach neben unserem Haus haben und Leitungs- oder Flaschenwasser für mich keine geeignete Alternative darstellten, war schnell klar, dass ein  Filtersystem her muss, mit dem ich unser Leitungswasser filtern kann und damit entscheidend aufwerte. „reines Wasser“ weiterlesen