Veröffentlicht in Pasta, Vegane Ernährung

Kohlrabi Nudeln

Letzte Woche war noch ein Kohlrabi aus der Gemüsekiste vom Kartoffelkombinat übrig. Diese kleine Knolle wurde in Streifen geschnitten und zu leckeren Kohlrabi Nudeln verfeinert 🙂

Kohlrabi Nudeln (1)
Kohlrabi Nudeln (1)

Zubereitung:

  • Kohlrabi in Streifen schneiden
  • Zwiebel kleinschneiden
  • Zwiebel dünsten und dann Kohlrabi-Streifen mit dünsten
  • Mit etwas Weißwein ablöschen
  • Mit Gemüsebrühe aufgießen und bis zu gewünschten Bissfestigkeit garen
  • Mit einem Schuss Soja-Cuisine abschmecken
  • Nudeln dazu kochen und genießen
Kohlrabi Nudeln (2)
Kohlrabi Nudeln (2)
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