Veröffentlicht in Vegane Ernährung, Veganer Käse

Vegäse – fünf vegane Käsevariationen

Vor einem Monat hab ich mich ja schon einmal an selbstgemachten veganen Mozzarella (Rezept hier) herangetraut und war recht zufrieden mit dem Ergebnis. Gestern wollte ich nun das Rezept etwas verfeinern und fünf verschiedene Varianten ausprobieren. Der Käse trägt nun einen neuen Namen – nämlich Vegäse 😉 „Vegäse – fünf vegane Käsevariationen“ weiterlesen

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Experiment mit selbstgemachtem veganen Mozzarella

Am Freitag hab ich noch ein Experiment gestartet. Ich wollte veganen Käse selber machen und bin dabei auf ein Rezept für veganen Mozzarella gestoßen. Die angepriesenen Eigenschaften: schmackhaft, fest, schmilzt gut, lässt sich gut schneiden oder raspeln. Weil heute am Sonntag auch Pizza geplant ist, werde ich die Schmelzeigenschaften erst heute Abend testen. „Experiment mit selbstgemachtem veganen Mozzarella“ weiterlesen