Veröffentlicht in Pflanzendrinks, Vegane Ernährung

5-tägiges Saftfasten

Heute Abend geht mein 5-tägiges Saftfasten zu Ende und ich freue mich darauf ab morgen wieder feste Nahrung zu essen 😉 „5-tägiges Saftfasten“ weiterlesen

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Veröffentlicht in Vegane Ernährung, Veganer Käse

roh-veganer Camembert auf Cashewbasis 1.0

Nach langer Zeit der Abstinenz in Sachen pflanzlicher Käseexperimente, hat es mich vor zwei Wochen gepackt und ich wollte dem Geheimnis des Camembert auf die Spur kommen. Es hat eine ganze Weile gedauert, bis ich genug Informationen aus dem großen, weiten Netz zusammengetragen habe um mich an meinen ersten roh-veganen Camembert heranzuwagen 🙂 „roh-veganer Camembert auf Cashewbasis 1.0“ weiterlesen

Veröffentlicht in Reis und andere Hülsenfrüchte, Vegane Ernährung

Rote Beete Quinoa Salat mit Schalotten, Petersilie und Orangen Miso Dressing

In den letzten Wochen haben wir ganz oft ein für uns neues Gericht mit roter oder gelben Beete gemacht. Und weil dieser Salat mit roter Beete und Quinoa mit Schalotten, Petersilie und Orangen Miso Dressing so unbeschreiblich lecker schmeckt muss ich das Rezept mit euch teilen. „Rote Beete Quinoa Salat mit Schalotten, Petersilie und Orangen Miso Dressing“ weiterlesen

Veröffentlicht in Pflanzliches "Fleisch", Reis und andere Hülsenfrüchte, Vegane Ernährung

Süß-Lupinen-Tempeh selbst gemacht

Da ich in letzter Zeit viel mit Pflanzenmilch, Joghurt und Tofu rumexperimentiere, kam ich natürlich auch an Tempeh vorbei. Wenn bei uns Zuhause Tempeh auf den Tisch kommt, dann der von der Tempeh-Manufaktur in Freising. Dieser Tempeh wird ganz frisch hergestellt, ist lecker mariniert und pfannenfertig.

Da ich den Tempeh aus Soja nun schon kannte, aber sehr daran interessiert war wie denn andere Hülsenfrüchte als Tempeh verarbeitet schmeckten, hab ich das ein oder andere Experiment gestartet.

„Süß-Lupinen-Tempeh selbst gemacht“ weiterlesen

Veröffentlicht in Pasta, Vegane Ernährung

Rohkost-Experiment – Zucchini-Nudeln in Apfel-Sellerie-Sauce

Am Sonntag gab’s bei uns ein erstes Rohkost-Experiment zum Abendessen. Inspiriert wurde ich von Robert vom Rohkost 1×1, der auf seinem Blog ganz einfache und super aussehende Rohkost-Rezepte bloggt. Das Rezept „Zucchini-Nudeln in Apfel-Sellerie-Sauce“ haben wir dann ausprobiert. „Rohkost-Experiment – Zucchini-Nudeln in Apfel-Sellerie-Sauce“ weiterlesen