Veröffentlicht in Kuchen und Co, Vegane Ernährung

Matcha Walnuss Biscotti

Auf der Suche nach neuen Biscotti Rezepten haben wir unsere Backbücher durchforstet und sind im Buch „Vegan Cookies – Invade Your Cookie Jar“ fündig geworden. Dort gibt es ein Rezept ohne Bild mit dem Namen „Green Tea Walnut Biscotti„. Da wir in letzter Zeit so richtig auf den Geschmack von Matcha (gemahlener grüner Tee) gekommen sind, wollten wir dieses Rezept dann auch gleich mal ausprobieren. Schon der grüne Teig war wahnsinnig lecker und die fertigen Biscotti ein Traum und innerhalb von wenigen Stunden aufgegessen 🙂 „Matcha Walnuss Biscotti“ weiterlesen

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Leckere und vegane Schoko-Cashew-Biscotti

Am Sonntag wurde ein neues Rezept „Kitchen Sink Chocolate Biscotti“ aus dem echt tollen Buch „Vegan Cookies – Invade Your Cookie Jar“ ausprobiert. Wir haben’s mit Cashew-Kernen und weißen Schokostücken gemacht. Die Biscotti sind auf alle Fälle gelungen.  Die Schoki geht vom Geschmack her leider etwas unter und wird leicht ziehig. Beim nächsten Mal kommen dann anstatt der weißen Schokostücken getrocknete Kirschen rein 🙂 „Leckere und vegane Schoko-Cashew-Biscotti“ weiterlesen