Veröffentlicht in Vegane Ernährung

Vegane Spätzle mit Champignons

Franziska hatte Lust auf Spätzle und hat lange im Netz gesucht um ein veganes Rezept zu finden. Da Spätzle „normalerweise“ hauptsächlich aus Ei bestehen, war das gar nicht so einfach. Sojamehl als Eiersatz kannten wir schon und schmeckte uns nicht so lecker. Deshalb freuten wir uns, dass in einem Forum das nachfolgende Rezept zu finden war. Geschmeckt hat’s auf jeden Fall sehr gut 🙂 „Vegane Spätzle mit Champignons“ weiterlesen

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Veröffentlicht in Pfannkuchen, Vegane Ernährung

Gemüsepfannkuchen mit Champignon-Sojasahne-Spinat

Gestern wurde ein Gericht aus dem Kochbuch „Vegane Küche für Kinder“ nachgekocht. Es gab Gemüsepfannkuchen, von Franziska noch verfeinert mit Champignon-Sojasahne-Spinat. Als Gemüse waren Karotten, Spinat und Schnittlauch drin. Schon die Gemüsepfannkuchen alleine waren sehr, sehr lecker. Der Spinat dazu war himmlisch! Und dem Kind schmeckt’s auch 🙂 „Gemüsepfannkuchen mit Champignon-Sojasahne-Spinat“ weiterlesen