Meine Erfahrungen in der veganen Welt der Pflanzen für euch in Wort und Bild gefasst :-)
Heute gab’s ein roh-köstliches Gericht, das sehr schnell fertig ist und super lecker schmeckt. Seit dem ich Gurken-Nudeln ausprobiert habe, sind das meine Lieblings-Gemüsenudeln. Und dazu noch ein würziges Pesto… wunderbar! Mehr brauche ich nicht 🙂 „Gurken-Spaghetti mit Basilikumpesto“ weiterlesen
Meine ganze Familie liebt Spaghetti Bolognese. Nun ist mir die perfekte veganisierte Variante davon gelungen! Und weil’s so richtig gut schmeckt, hab ich gleich die doppelte Menge gemacht und den Großteil davon eingefroren. „Vegane Spaghetti Bolognese mit Gurkensalat“ weiterlesen
Heute habe ich mein neues Sushi-Set ausprobiert und vegane Sushirollen selbstgerollt. Es ging dann doch einfacher als anfangs gedacht und hat recht lecker geschmeckt. Beim nächsten Mal kommt dann noch etwas weniger Reis rein und alles ist perfekt. Die Sushirolle ist gefüllt mit Avocado, Gurke und Karotte. Bei der ein oder anderen Rolle hab ich meinen selbstgemachten veganen Käse auch untergebracht. Die Avocado ist mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer und etwas getrocknete Tomate angemacht – schmeckt super lecker. „Selbstgemachtes veganes Sushi“ weiterlesen
Erst seit Kurzem kenne ich Quinoa, war aber sofort begeistert davon! Quinoa, auch Inkareis genannt, ist der ideale Eiweißlieferant. Das wichtigste aber ist, er schmeckt frisch und knackig und eignet sich wunderbar als Basis für meinen Salat zum Mitnehmen. Und hier nun das Rezept dazu. „Quinoa Salat zum Mitnehmen in die Arbeit“ weiterlesen
