Veröffentlicht in Reis und andere Hülsenfrüchte, Vegane Ernährung

Selbstgemachtes veganes Sushi

Heute habe ich mein neues Sushi-Set ausprobiert und vegane Sushirollen selbstgerollt. Es ging dann doch einfacher als anfangs gedacht und hat recht lecker geschmeckt. Beim nächsten Mal kommt dann noch etwas weniger Reis rein und alles ist perfekt. Die Sushirolle ist gefüllt mit Avocado, Gurke und Karotte. Bei der ein oder anderen Rolle hab ich meinen selbstgemachten veganen Käse auch untergebracht. Die Avocado ist mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer und etwas getrocknete Tomate angemacht – schmeckt super lecker. „Selbstgemachtes veganes Sushi“ weiterlesen

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Quinoa Salat zum Mitnehmen in die Arbeit

Erst seit Kurzem kenne ich Quinoa, war aber sofort begeistert davon! Quinoa, auch Inkareis genannt, ist der ideale Eiweißlieferant. Das wichtigste aber ist, er schmeckt frisch und knackig und eignet sich wunderbar als Basis für meinen Salat zum Mitnehmen. Und hier nun das Rezept dazu. „Quinoa Salat zum Mitnehmen in die Arbeit“ weiterlesen