Veröffentlicht in Pasta, Vegane Ernährung

Pasta mit Federkohl (Grünkohl) in Zitronen-Cashew Sauce

Gestern stellten wir uns dir Frage, was wir mit dem Grünkohl in der Gemüsekiste vom Kartoffelkombinat nur anfangen sollen. Nach etwas Recherche im Netz haben wir ein lecker klingendes Rezept gefunden und gleich ausprobiert. Und tatsächlich, es sah lecker aus und schmeckte auch so! So werden selbst Grünkohl und ich Freunde 🙂 „Pasta mit Federkohl (Grünkohl) in Zitronen-Cashew Sauce“ weiterlesen

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Veröffentlicht in Pfannkuchen, Vegane Ernährung

Gemüsepfannkuchen mit Champignon-Sojasahne-Spinat

Gestern wurde ein Gericht aus dem Kochbuch „Vegane Küche für Kinder“ nachgekocht. Es gab Gemüsepfannkuchen, von Franziska noch verfeinert mit Champignon-Sojasahne-Spinat. Als Gemüse waren Karotten, Spinat und Schnittlauch drin. Schon die Gemüsepfannkuchen alleine waren sehr, sehr lecker. Der Spinat dazu war himmlisch! Und dem Kind schmeckt’s auch 🙂 „Gemüsepfannkuchen mit Champignon-Sojasahne-Spinat“ weiterlesen