Veröffentlicht in Pasta, Vegane Ernährung

Rohkost-Experiment – Zucchini-Nudeln in Apfel-Sellerie-Sauce

Am Sonntag gab’s bei uns ein erstes Rohkost-Experiment zum Abendessen. Inspiriert wurde ich von Robert vom Rohkost 1×1, der auf seinem Blog ganz einfache und super aussehende Rohkost-Rezepte bloggt. Das Rezept „Zucchini-Nudeln in Apfel-Sellerie-Sauce“ haben wir dann ausprobiert. „Rohkost-Experiment – Zucchini-Nudeln in Apfel-Sellerie-Sauce“ weiterlesen

Veröffentlicht in Vegane Ernährung

Gemüse – milchsauer eingelegt

Schon im letzten Herbst hab ich angefangen mich für’s Einlegen zu interessieren und hab dazu nach einem geeigneten Buch Ausschau gehalten. Es hat auch nicht lange gedauert, da bin ich auf das Buch „Milchsauer eingelegt“ von Claudia Lorenz-Ladener gestoßen. Darin wird das Prinzip des milchsauren Einlegens beschrieben und mit vielen, vielen Bildern und Rezepten für die unterschiedlichsten Gemüse ergänzt. Der Klassiker den sicher jeder kennt, ist das Sauerkraut. Aber auch alle anderen Gemüse die roh lecker schmecken können milchsauer eingelegt werden. „Gemüse – milchsauer eingelegt“ weiterlesen